• Emincé de boeuf

    La sauce est très bonne j'avais un peu peur du résultat mais vraiment bon par contre choisissez de la bonne viande.. j'avais pris de la gite de noix de boeuf car il n'y avait plus de rumsteak et la viande etait impossible à mâcher...

    Compter 708 kcal pour 664grammes pour le plat complet soit 170kcal pour 100g à peu près.

    Encore une fois j'ai oublié de prendre le plat en photo.. du coup je vous l'ai pris ce midi mais c'était le "reste" donc bien moins appétissant... j'en referais une la prochaine fois =)

     

    photo(8)

     

    Pour 4 personnes:

    8 cébettes (j'ai mis un oignon)

    2 gousses d’ail

    3 cm de racine de gingembre (j’en avais moulu j’ai mis 1c. à s.)

    1 c. à s. de xérès

    600g de rumsteck finement émincé

    1 c. à s. d’huile (ici tournesol)

    2 c. à s. de sauce soja (ici sucré)

    Sel, poivre

     

    1/ Coupez les cébettes en tronçons. Epluchez et émincez l’ail. Pelez et râpez le gingembre.

    2/ Dans un wok, chauffez l’huile sur feu vif. Faites-y revenir les lanières de bœuf, les cébettes et le gingembre 3min.

    3/ Ajoutez l’ail, le xérès et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 2min.

    4/ Poivrez et rectifiez l’assaisonnement en sel. Servez aussitôt

     

    A déguster accompagné de riz nature et salade mélangée

    Bon appétit

     


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