Aujourd'hui c'est mardi gras, du coup gouter adapté à l'occasion =)

Des sablés au choix : Pépites de chocolat, amandes ou cannelle.

Pour les motifs c'était araignées et leurs toiles. Pas terrible le chocolat à manipuler...

Et des fantomes en meringues. Ils ne sont pas blancs car je n'avais plus que de la cassonnade.

Loulou en pleine dégustation. Ils ont adorés =)

Et même que mn chéri il partage!

Pour les 26 ans de mon mari, Lucas a proposé de faire un gateau barbapapa.

Chose demandée, chose faite.

Gateau découpé puis décoré avec du sucre glace, de la pâte d'amande et du réglisse.

Dommage il s'est craquelé quand je l'ai changé de plat...

 

Recette de  mon gateau léger :

100g de sucre en poudre

100g de farine

2sachets de sucre vanillé

5oeufs entiers

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 150° (thermostat 5)

Mettre le sucre et sucre vanillé avec les jaunes d'oeuf dans un saladier.

Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez la farine à travers un tamis en mélangeant.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajouter peu à peu les blancs en neige à la préparation.

Beurrer et fariner le moule. Y verser la préparation.

Mettre au four entre 30 et 40min.

Vous aurez besoin de : 2pommes coupées en petits dés, 100g de sucre, 125g de beurre (margarine) ramollit, 200g de farine, 3oeufs et 1/2 sachet de levure. J'ai ajouté un peu de pépites de chocolat, mais vous pouvez ajouter de la fleur d'oranger, ou un peu de vanille.

Faire préchauffer le four à 180°.

Faire blondir le sucre avec les oeufs. Ajouter peu à peu la farine et la levure. Puis ajouter le beurre et enfin les pommes (plus si vous avez ajouter un autre ingrédient, ici pépites de choco).

Beurrer et fariner le moule à cake. Puis y verser la préparation.

Faire cuire 15min puis baisser à 150° jusqu'à ce que le gateau soit cuit (piquer le avec le couteau lorsque la préparation n'accroche plus le couteau c'est cuit).

Bon appétit

Il vous faudra : 1 pâte feuilletée, 1 paquet de dés de jambon, 2oeufs, 1 petite boîte de champignons, 5/6 tomates cerises, un oignon et une sauce tomate olives.

Faire préchauffer le four à 150°

Placez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé dans un plat à tarte. Piquez la un peu partout avec une fourchette.

Dans un plat, mélangez le jambon avec les oeufs. Y ajoutez les champignons, l'oignon (préalablement un peu revenue avec de l'huile d'olive). Mélanger. Ajouter la sauce et mélangez de nouveau.

Versez la préparation sur la pâte feuilletée. Découpez les tomates en deux et les disposés sur la tarte.

Enfournez pendant 15/20min. Lorsque la tarte est bien dorée. Servir chaud ou froid.

Bon appétit

A l'occasion des 54 ans de ma petite maman je lui ai réalisé le gateau qu'ele prétère que je lui fasse.. la tarte poires amandes

En déco : Un petit mec pour mon fils, une petite puce pour ma fille, avec au centre un coeur avec inscrit "on t'aime" tout ça en pâte d'amande! 

Elle a adoré et c'est vraiment le principal

Miam un vrai régal! Le poulet est super tendre et la sauce est délicieuse!

Il vous faudra :

Un poulet

Du miel

Des herbes de provences

Du sel et du poivre

Faire préchauffer le four à 220°

Placé le poulet au centre de la cocote, badigeonner le dessus de miel (j'ai mis une cuillère à café mais vous pouvez en mettre plus) ajoutez les herbes de provence (quantité selon vos gouts), puis le sel et le poivre.

Faire cuire couvert pendant 40minutes. Vérifiez la cuisson, mon four cuit très vite sinon comptez une heure. Aucune matière grasse et pourtant pas mal de sauce et vrmt super bonne =)

Voilà ce que j'ai préparé pour mes beaux parents ce midi et pour mon frère et sa tite femme ce soir! C'est CHUPER BON =)) et en plus c'est super simple!

Guacamole:

2 tomates pelées et épépinées, 2 avocats bien mûres, 2jus de citron vert (soit 30ml), 10ml de moutarde, un peu de piment d'espelette ou quelques gouttes de tabasco, sel poivre.

Mélangez le tout dans le quick chef 3. Reservez au frais. Servir avec des chips tortilla

Rillettes de thon et avocat:

1 grosse boite de thon à l'huile d'olive, 1 grosse boite de thon naturel égoutté, 1avocat bien mûr, 50ml de persil haché, 1/2 citron, 5ml de 4epices, 1 pincée de pimnet d'espelette, sel poivre.

Mélangez le tout dans le quick chef 3. Réservez au frais. Servir

Ingrédients:des pépites de chocolat,
# 1 oeuf,
# 100 g de margarine solide ramollie,
# 1 sachet de sucre vanillé,
# 1 sachet de levure chimique,
# 130 g de sucre roux en poudre,
# une pincée de sel,
# 250 g de farine
 

Préparation de la recette Cookies facile et rapide :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Préparez une plaque sur laquelle vous aurez déposé du papier sulfurisé.

2. Dans un premier récipient, mélangez la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé et mettez une pincée de sel.

3. Dans un autre, battez l'oeuf avec le beurre ramolli.

4. Mettez la préparation au beurre et aux oeufs ainsi que les pépites de chocolat dans la farine sucrée.

5. Mélangez bien vos ingrédients à la main.

6. Façonnez ensuite vos cookies en créant des boules de 5 cm de diamètre en roulant un peu de la pâte entre vos mains et en l'applatissant entre les paumes puis les déposer sur le papier sulfurisé.

7. Enfournez pour 9 minutes environ. Lorsque les cookies sont prêts, ils sont encore mous. Laissez les refroidir un peu sur une grille, ils durciront à l'air libre.

Il vous faudra :
- 250 g de farine
- 125 g de margarine
 - 250 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 1 oeuf + 1 autre oeuf pour dorer
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle

Je mets la farine dans un bol y ajoute le beurre en petits morceaux, que je travaille du bout des doigts pour le mélanger à la farine.

Puis j'ajoute tous les autres ingrédients : sucre, sel, cannelle, amandes et l'oeuf, et le travaille à la main jusqu'à former une boule, que je pétris encore quelques minutes.

Je laisse ensuite la boule reposer une heure dans le saladier entouré de papier transparent.

Une heure est passée... J'étale la pâte en couche assez épaisse (presque 1 cm).

Je la pose sur une feuille de papier cuisson dans une plaque à pâtisserie. C'est le moment de préchauffer le four, thermostat 6 à 7 (180° ou 190° C.).

Je bats le 2ème oeuf en omelette et dore soigneusement la pâte à l'aide d'un pinceau.

Ensuite je trace des croisillons à l'aide d'une fourchette et j'enfourne pour 12 à 15 minutes.
Surveillez la cuisson pour sortir la pâte dès qu'elle a un peu doré afin que les gâteaux restent moelleux.
... C'est prêt !

A la sortie du four, il reste à découper aussitôt la pâte en petits carrés.

Puis, laissez-les refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique (ils remplissent par exemple une boîte à sucres)... ou de les manger !

Petit plus: Personnellement je les sers avec une mousse au chocolat maison, A TOMBER ;)