• *Cette recette nécessite une sorbetière

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    Sorbet au chocolat sans PLV

    Ingrédients :

    150g de chocolat noir

    4 jaune d'oeuf

    1/2 litre de lait de noisette

    100g de sucre en poudre

     

    Préparation :

    Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait de noisette

    Laissez refroidir un peu

    Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, incorporé le mélange précédent

    Verser la préparation dans la casserole et porter à ébullition

    Laisser refroidir la préparation puis la mettre au frais au moins 30minutes

    Verser la préparation dans votre sorbetière (j'ai fais tourner la mienne 45min et pour une texture plus épaisse au moins 30min au congélateur ensuite)

     

    Recette trouvée sur recette-sans-plv.com


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  • Vous avez adorés le repas du film "Hook" et aimeriez le même ?

    Ces muffins au chocolat sont pour vous

     

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    Ingrédients :

    175 g de farine

    80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

    1 oeuf

    10 cl de lait de soja

    50 g de margarine

    1/2 sachet de levure

    Pépites de chocolat

     

    Préparation :

    Battez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez la margarine.

    Mélangez la farine et la levure.

    Ajoutez par petites quantités et en alternant, la farine et le lait.

    Puis ajoutez la garniture.

    Séparez la pâte dans plus ramequins et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire. Bien mélanger.

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    Mettre plusieurs couches en alternant les couleurs selon vos envies.
     
    Enfournez dans des moules à muffins à 220° pendant 15min.
     
    Dégustez =) Bon appétit
     
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  • Une savoureuse mitonnée...

    Pour cette recette compter 992kcal pour 1102g (en tenant compte de mes changements entre parenthèses)

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    Ingrédients: (pour 4 personnes)

    3 c. à s. d'huile d'olive

    800g d'épaule de veau coupée en cubes (j'en ai utilisée 600g)

    2 oignons émincés

    2 gousses d'ail écrasées

    150g de champignons de paris

    1 tomate

    Sel, poivre

    15cl de vin blanc sec

    1c.às. de fond de veau déshydraté

    100g d'olives vertes dénoyautées

    12 feuilles de basilic (ou basilic surgelé)

     

    1/ Chauffez l'huile dans une cocotte sur feu moyen. Faites-y revenir la viande 5min pour la dorer de tous les côtés. Ajoutez les oignons et l'ail. Remuez 2 min.

    2/ Incorporez les champignons et la tomate coupée en dés. Salez légèrement, poivrez bien. Remuez 3min.

    3/ Ajoutez le vin, le fond de veau délayé dans 15cl d'eau (je fais chauffer l'eau 30 secs pour mieux délayer) et les olives. Portez à frémissements, puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter 40min en remuant de temps en temps.

    4/ Rectifiez l'assaisonnement. Parsemez des feuilles de basilic froissées entre vos doigts pour libérer leur parfum. Versez dans le plat de service et portez à table.

     

    Bon appétit !


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  • Gateau réalisé pour les 4 ans de mon fils à son école. Inspiration pour la décoration trouvée sur internet (site gateauxrigolos il me semble). Simple fondant au chocolat, décoré de pâte d'amande et smarties. Mon loulou était fier et ça, ça n'a pas de prix =)
     
    Recette à venir
     
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  • Gateau que j'ai réalisé pour les 3ans de ma puce, c'est un damier avec moelleux au chocolat noir et un gateau nature recouvert d'un glaçage au chocolat noir. La décoration est en pâte d'amande.

    Recette à venir =)

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