• Pour ma puce j'ai réalisé une princesse. C'est un triple fondant au chocolat recouvert d'une pâte à sucre américaine aux shamallow faite maison (une horreurrrrrrrrrr à faire!). Très fière du résultat =)

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    Pour une première c'est pas mal je trouve =) faudrait revoir la coiffure (rolala c'est pas mon fort!!lol) et si j'avais eu plus de temps je me serais plus appliqué pour le bustier mais bon..
     
    INGREDIENTS :
    - 50 grammes de chamallows / marshmallows ou guimauves blanc (j'ai ai eu besoin du double)
    - 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
    - 1 kg à 1,5 kg de sucre glace très fin ou tamisé. (vous n'utiliserez pas tout)
    - Colorant alimentaire gel de préfèrence (pour moi wilton)
    - 2 saladiers, une spatule, un rouleau à pâtisserie, micro onde.

    - Mettre 500 gr de sucre glace dans un grand saladier avec 2 cuillères à soupe d'eau.

    - Mettre les marshmallows dans un autre saladier allant au micro-onde si vous n'avez pas de micro-onde utilisez un bain-marie.

    - Faire fondre les marsmallows. Les marshmallows vont enfler. Il faut trés peu de temps entre 15 à 30 secondes alors surveillez bien. Lorsque tous les marshmallows ont gonflés / fondu retirer du micro-onde.

    - Versez les marshmallows sur le sucre glace dans le grand saladier.

    - Mélangez avec une cuillère graissées en bois ou les embouts tire-bouchon de votre batteur électrique.

    - Lorsque la pâte devient friable arrêter le batteur et passez au stage manuel!

    -  Selon la texture rajouter des shamallow ou ajouter du sucre glace petit à petit et continuez à pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Il faut plus ou moins de sucre glace selon la marque des marshmallows et du sucre. Gardez un bol d'eau avec une cuillère à café sous la main au cas où cela devient trop sec.
     
    Petit conseil: Bien saupoudrer le rouleau à patisserie et votre plan de travail de sucre glace pour éviter que la pâte n'accroche.

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  • Coucou , je vous présente mon premier rainbow cake!! J'en suis très fière!! 4h de travail pour un résultat surprenant!! Très très heureuse ça valait le coup!!

    Il s'agit de 6 génoises à la confiture de framboise.

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  • Que s'est passé vite.. mon loulou a eu 3 ans le 25... Mon bébé devient un petit garçon j'en reviens pas! Pour l'occasion on est tous malades c'est chouette non? Du coup je n'ai pu faire le gateau que vers 16h30. On l'a donc mangés le soir; on lui a offert un établit cars. Il était tout content!!

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    J'ai imprimé le chiffre "3" trouvé sur google. Je l'ai découpé et posé sur le gateau puis avec un couteau j'ai coupé le contour à 3cm pour que ça fasse plus large.
    C'est un quatre quart recouvert de confiture aux fruits rouges.

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  • Il vous faudra :

    Des coquillettes

    Un oignon

    Deux tomates

    Un paquet et demi de dés de jambon

    Un bouillon de volaille

    De l'huile

     

    Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Pendant ce temps faire bouillir une bonne quantité d'eau (comme si vous faisiez vos pâtes à la casserole) et le bouillon. Une fois blondit ajouter les coquillettes en remuant rapidement pour ne pas qu'elles accrochent. Laisser 2minutes tout en remuant. Verser louche après louche le bouillon aux coquillettes (tout en remuant), le bouillon doit recouvrir les pâtes. Puis laisser les pâtes cuirent jusqu'à évaporation de l'eau. Pendant ce temps entaillez les tomates et les plonger dans de l'eau bouillante, une fois que la peau se "décolle" les passer sous l'eau froide, peler et ajouter une fois les pâtes cuites à celle ci avec les dés de jambon. Remuer. Laisser deux minutes. Servez. Bon appétit (désolée je n'ai pas pensé à prendre le plat en photo!)


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  • Il vous faudra :
    - 250 g de farine
    - 125 g de beurre
     - 250 g de sucre
    - 125 g de poudre d'amandes
    - 1 oeuf + 1 autre oeuf pour dorer
    - 1 pincée de sel
    - 1 cuillère à café de cannelle

    Je mets la farine dans un bol y ajoute le beurre en petits morceaux, que je travaille du bout des doigts pour le mélanger à la farine.

    Puis j'ajoute tous les autres ingrédients : sucre, sel, cannelle, amandes et l'oeuf, et le travaille à la main jusqu'à former une boule, que je pétris encore quelques minutes.

    Je laisse ensuite la boule reposer une heure dans le saladier entouré de papier transparent.

    Une heure est passée... J'étale la pâte en couche assez épaisse (presque 1 cm).

    Je la pose sur une feuille de papier cuisson dans une plaque à pâtisserie. C'est le moment de préchauffer le four, thermostat 6 à 7 (180° ou 190° C.).

    Je bats le 2ème oeuf en omelette et dore soigneusement la pâte à l'aide d'un pinceau.

    Ensuite je trace des croisillons à l'aide d'une fourchette et j'enfourne pour 12 à 15 minutes.
    Surveillez la cuisson pour sortir la pâte dès qu'elle a un peu doré afin que les gâteaux restent moelleux.
    ... C'est prêt !

    A la sortie du four, il reste à découper aussitôt la pâte en petits carrés.

    Puis, laissez-les refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique (ils remplissent par exemple une boîte à sucres)... ou de les manger !

    Petit plus: Personnellement je les sers avec une mousse au chocolat maison, A TOMBER ;)

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