Princesse pour les 2ans de Luna

29.10.2012

Pour ma puce j'ai réalisé une princesse. C'est un ~~triple~~ fondant au chocolat recouvert d'une pâte à sucre américaine aux shamallow faite maison (une horreurrrrrrrrrr à faire!). Très fière du résultat =)

Pour une première c'est pas mal je trouve =) faudrait revoir la coiffure (rolala c'est pas mon fort!!lol) et si j'avais eu plus de temps je me serais plus appliqué pour le bustier mais bon..

RECETTE PATE A SUCRE AUX SHAMALLOW

INGREDIENTS :
- 50 grammes de chamallows / marshmallows ou guimauves blanc (j'ai ai eu besoin du double)
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
- 1 kg à 1,5 kg de sucre glace très fin ou tamisé. (vous n'utiliserez pas tout)
- Colorant alimentaire gel de préfèrence (pour moi wilton)
- 2 saladiers, une spatule, un rouleau à pâtisserie, micro onde.

- Mettre 500 gr de sucre glace dans un grand saladier avec 2 cuillères à soupe d'eau.

- Mettre les marshmallows dans un autre saladier allant au micro-onde si vous n'avez pas de micro-onde utilisez un bain-marie.

- Faire fondre les marsmallows. Les marshmallows vont enfler. Il faut trés peu de temps entre 15 à 30 secondes alors surveillez bien. Lorsque tous les marshmallows ont gonflés / fondu retirer du micro-onde.

- Versez les marshmallows sur le sucre glace dans le grand saladier.

- Mélangez avec une cuillère graissées en bois ou les embouts tire-bouchon de votre batteur électrique.

- Lorsque la pâte devient friable arrêter le batteur et passez au stage manuel!

- Selon la texture rajouter des shamallow ou ajouter du sucre glace petit à petit et continuez à pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Il faut plus ou moins de sucre glace selon la marque des marshmallows et du sucre. Gardez un bol d'eau avec une cuillère à café sous la main au cas où cela devient trop sec.

Petit conseil: Bien saupoudrer le rouleau à patisserie et votre plan de travail de sucre glace pour éviter que la pâte n'accroche.