Gateau barbapapa

26.02.2012

Pour les 26 ans de mon mari, Lucas a proposé de faire un gateau barbapapa.

Chose demandée, chose faite.

Gateau découpé puis décoré avec du sucre glace, de la pâte d'amande et du réglisse.

Dommage il s'est craquelé quand je l'ai changé de plat...

Recette de mon gateau léger :

100g de sucre en poudre

100g de farine

2sachets de sucre vanillé

5oeufs entiers

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 150° (thermostat 5)

Mettre le sucre et sucre vanillé avec les jaunes d'oeuf dans un saladier.

Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez la farine à travers un tamis en mélangeant.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajouter peu à peu les blancs en neige à la préparation.

Beurrer et fariner le moule. Y verser la préparation.

Mettre au four entre 30 et 40min.